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云城区开展米面制品专项整治

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-01-10 16:03
   云城区食药监局在全区范围内开展米面制品、淀粉及其制品生产环节专项整治工作,进一步加强米面、淀粉及其制品的食品生产环节监管,规范河粉米粉生产行为,及时清除生产环节的食品安全隐患。

  此次专项行动,重点核查食品配方、生产环境条件、原辅料采购、生产及加工制作过程、产品出厂检验核查、标签标识、食品安全管理员制度和从业人员健康检查制度的落实情况;规范食品生产单位食品添加剂的使用,强化微生物污染防范措施,全面要求生产经营者开展自查,消除食品安全风险隐患,提升食品安全保障能力;在产品检验方面,核查食品生产单位是否根据国家要求,确保粉丝粉条中铝的残留量控制在≤200mg/kg;不具备自检能力的,是否委托有资质的食品检验机构对产品进行出厂检验;检查湿米粉生产企业是否制定产品交付记录,并做好产品保质期、储存条件的告知义务。

  至2018年底,共出动执法人员8人次,对辖区范围内2家湿米粉生产企业、1家排粉生产企业、1间生湿面制品食品小作坊进行了全覆盖检查,并对其负责人开展约谈。

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